Esta semana os traigo unas galletas que para mí son deliciosas, por que yo soy forofa de las galletas de mantequilla (mis favoritas son las galletas de mantequilla escocesas) y si le añadimos chocolate que más podemos pedir. Son unas galletas que a los niños les encantan.
Son muy fáciles de elaborar y ademas es una receta en la que se emplean muy pocos utensilios lo que también es bastante interesante. Es una receta que puedes hacer con los niños ya que ellos disfrutaran pringándose las manos.
Ingredientes
- 180 gr de harina + algo más para enharinar
- 100 gr de azúcar blanco
- 150 gr de mantequilla temperatura ambiente
- 1 yema de huevo
- 100 gr de chips de chocolate
Preparación
- Mezcla en un bol la harina con el azúcar, y una pizca de sal.
- Corta la mantequilla en dados, y con las yemas de los dedos, frota la mantequilla por la harina hasta que oobtengas una masa que se desmenuce con facilidad.
- Añade la yema de un huevo y una cucharada sopera de agua. Amasa todo bien hasta que obtengas una masa flexible.
- Pon los chips de chocolate (en caso de no tener chips puedes partir el chocolate en trocitos pequeños), y mezcla bien con la masa.
- Estira, y da a la masa la forma de un rollo de un diámetro de 5 cm, con film transparente y deja reposar unos 30 minutos en el frigorífico.
- Calienta el horno a 175º. Enharina la superficie de trabajo, coloca la masa y corta en rodajas de 1/2 cm de grosor.
- Coloca las galletas en una fuente para hornear a media altura, ponlas con un poco de separación por que a la hora de hornear la masa se extiende un poco.
- Hornea las galletas durante 10 o 15 minutos, o hasta que estén doradas y bien hechas. Cuando estén colócalas sobre la rejilla hasta que se enfríen.
Una vez que ya estén frías guárdalas en una caja hermética a temperatura ambiente. Aunque para ser sincera en mí casa no suelen durar mucho.
No hay comentarios:
Publicar un comentario